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    畜禽屠宰企业审核清理告知书
    发布人: | 发布时间:2017-05-25 | 点击数:

     

    全市各畜禽定点屠宰企业:

    为规范畜禽定点屠宰秩序,保证动物产品质量安全,保障人民群众吃上“放心肉”,现将畜禽定点屠宰企业审核清理有关事项告知如下:
      1.审核清理最后期限。根据张掖市人民政府2017年第10次常务会议记要,“以20171031日为我市定点屠宰企业审核换证的最后期限,对到期未换发新证牌或没有取得动物防疫条件合格证的畜禽屠宰企业再不派驻官方兽医,责令一律停止屠宰活动,取消定点屠宰资格并收回定点屠宰证牌和肉品检验证章。”

    2.畜禽屠宰定点屠宰企业设立,必须符合《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》、《甘肃省家畜屠宰管理办法》等法规,符合《猪屠宰与分割车间设计规范》、《牛羊屠宰与分割车间设计规范》《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》、《肉类加工厂卫生管理规范》等相关标准。

    3.畜禽屠宰企业审核换证,必须按照《甘肃省家畜定点屠宰厂(场)申请条件和验收程序》进行,达到《甘肃省生猪定点屠宰厂(场)现场验收审核标准(试行)》、《甘肃省牛羊定点屠宰厂(场)现场验收审核标准(试行)》规定的条件,提交相关资质、文件文本资料。特别是:屠宰工艺流程和说明、关键岗位操作规程、检验检疫设施、环评情况(项目建设环境影响评价、验收)等要提交详细的资料。

    4.畜禽屠宰企业必须按照《食品安全法》、《动物防疫法》、《条例》和《办法》的相关规定,建立并执行动物进厂()查验登记、待宰巡查、肉品品质检验、“瘦肉精”自检、病死动物无害化处理、屠宰操作管理、屠宰检疫、质量追溯、缺陷产品召回、信息报送、安全生产等二十项安全管理制度,并上墙公布。

                                                  

     

                                    张掖市畜牧兽医局                

                                    20175 24

     

     
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